餐廳設計重點全攻略：餐桌尺寸、動線規劃與燈光配置懶人包

前言：餐廳設計好不好，喫飯就知道

說到餐廳設計，很多人第一個想到的就是「買張好看的餐桌」。但我跟你說，我當初第一次裝修的時候，就是這樣想的，結果踩了超級大坑。餐桌太大塞不進去，椅子拉出來走道只剩20公分，每次喫飯都要側身擠過去，喫完飯滿身汗，根本不是在享受美食而是在受罪。

後來我發現，餐廳設計可不是隻看顏值這麼簡單。餐桌尺寸、動線規劃、燈光配置，這三個元素缺一不可，才能打造出一個「住進去就不想離開」的用餐環境。今天這篇文章，我會把我三次裝修餐廳的血淚經驗全部整理出來，幫你把這些坑一個一個踩過去。

一、餐桌尺寸怎麼選？先問自己這三個問題

1. 家有幾口人要一起喫飯？

這是最基礎的問題，但也是最容易忽略的。我建議你先把「最常一起喫飯的人數」和「節日可能會有幾個人」分開來想。平常就你和另一半兩個人喫飯，結果買了一張六人桌，結果就是平常喫飯對著一大片空桌面，視覺上很空曠，收納空間也浪費了。

一般來說，兩人世界選四人桌就夠用，四口之家建議選六人桌，但要注意的是，這裡說的「幾人桌」指的是「坐滿的情況下」，不是「勉強擠一擠」的情況。臺灣一般家庭的用餐空間都偏小，所以我建議你先想清楚「最常用餐人數」，再往上加一到兩人份的彈性就好。

2. 餐桌要留多少走道空間？

這點超級重要！我第一次裝修就是沒注意這個，買了一張180公分的餐桌，結果餐廳寬度才240公分。椅子拉出來之後，走道只剩下60公分，根本走不過去。後來師傅跟我說，餐桌兩側至少要留70到80公分的走道空間，這樣椅子拉出來人纔可以正常走過去。

如果你家是長方形的餐廳，建議把餐桌的長邊靠牆擺放，這樣只需要在一側留走道動線，可以節省不少空間。但要注意，靠牆的那一側椅子比較難拉出來，所以如果常常需要兩側都坐人，就不建議這樣擺。

3. 餐桌高度與尺寸比例怎麼抓？

標準餐桌高度是75公分，這個高度適合大多數人坐下來用餐的姿勢。但如果你家人身高特別高或特別嬌小，可以稍微調整個3到5公分。的重點是，餐桌高度要讓你坐下來時，手肘可以自然垂放在桌面上，不需要特別抬高或壓低。

至於桌面尺寸，我幫大家整理了一個簡單的參考表：

這個「最低所需空間」指的是：桌面尺寸兩側各加70公分的走道空間。這是我的血淚經驗總結出來的數字，給大家參考。

二、動線規劃：餐廳的心臟地帶

動線規劃的三大核心原則

說到動線，可能有些人覺得這是設計師才需要想的東西，但其實作為屋主，你纔是最瞭解自己生活動線的人。我建議你先把「從廚房端菜出來→坐下來喫飯→喫完收碗→洗碗→碗盤歸位」這條路線先畫出來，然後再來檢視哪裡會卡住。

第一個原則是「最短距離」。從廚房到餐廳的路線越短越好，最好是開放式廚房直接銜接餐廳，這樣端菜的路徑最短，熱食上桌的時候也不會降溫太快。但如果你是封閉式廚房，那就要注意門的方向，最好是廚房門可以完全打開，而且不要對到餐桌。

第二個原則是「不受阻礙」。餐桌周圍不要放置任何阻礙動線的傢俱，比如矮櫃、展示架等。我看過很多人家裡餐廳旁邊放了一個側邊櫃，結果側邊櫃突出來的部分剛好擋住走道，每次經過都要側身，非常不方便。

第三個原則是「預留彈性」。動線規劃不要排得太死，要留一些彈性空間。舉例來說，如果你規劃了一條洗碗完走到碗盤收納區的路線，要想想這條路線在過年大掃除時，會不會需要搬很多東西而走不通？

常見的餐廳動線類型

在臺灣的住宅型態中，常見的餐廳動線大概有這幾種：

• 獨立餐廳區：在透天住宅或大坪數格局中比較常見，餐廳是獨立的空間，和客廳、廚房都有分界。這種設計的好處是喫飯的時候可以把門關上，不受其他空間幹擾，但壞處是動線會比較長。
• 開放式餐廚一體：這是近年來新建案很流行的設計，把餐廳和廚房做在一起，甚至是餐廳、客廳、廚房三者開放相連。這種設計讓空間感覺更大，但要注意油煙問題，強力的排油煙機是必備的。
• 畸零地餐廳：在一些小坪數的住宅中，餐廳可能是由空間的畸零地改造而來。這種情況更要注重動線規劃，否則很容易造成動線衝突。

我個人比較偏好開放式的設計，但前提是你要確認自己家裡的烹飪習慣。如果你是那種天天大火快炒的家庭，封閉式廚房可能還是比較適合你。這個真的要看每個家庭的情況，不能一概而論。

三、燈光配置：餐廳的靈魂所在

為什麼餐廳燈光這麼重要？

很多人會問：「餐廳燈光有那麼重要嗎？客廳的嵌燈順便照一下不行嗎？」我跟你說，真的不行。我第二間房子的時候就是這樣想的，結果喫飯的時候菜色看起來灰灰暗暗的，食物的顏色都不對，拍照也不好看，整個用餐體驗大打折扣。

後來我才瞭解到，餐廳燈光有幾個重要的功能：第一是「讓食物看起來好喫」，暖色調的燈光可以讓食物看起來更美味；第二是「營造用餐氛圍」，柔和的燈光可以讓人放鬆心情，慢慢享受用餐時光；第三是「區域界定」，用燈光把餐廳和周圍空間區分出來，雖然是開放式空間，但視覺上會有獨立感。

燈具種類怎麼選？

餐廳燈具的選擇，我個人最推薦的是「吊燈」。為什麼？因為吊燈的光源是向下的，正好落在餐桌範圍內，不會影響到其他區域的照明。而且吊燈的位置可以調整，可以根據餐桌的高度來設定燈泡距離桌面的距離。

一般來說，吊燈距離桌面的高度建議在65到75公分之間。這個距離有幾個考量：第一，光線不會直射眼睛，刺眼不舒服；第二，光線足夠集中，讓餐桌區域有足夠的照度；第三，從天花板到桌面大概是一個正常人的視線高度，不會阻礙視線。

除了吊燈之外，你也可以考慮用嵌燈或軌道燈來做輔助照明。但我建議把主照明放在餐桌上方，輔助照明用來照亮周邊的牆面或裝飾，這樣層次感會比較好。

色溫與亮度：打造舒適用餐環境

色溫的部分，我建議選擇2700K到3000K的暖白光。這個色溫的光線帶點黃色，看起來比較溫暖，適合用餐環境。如果色溫太高，比如4000K以上的白光，會讓食物看起來偏冷色調，視覺上不太舒服。

至於亮度，一般餐桌區域的照度建議在300到500 lux之間。如果你是用LED燈泡，大概是10到15瓦的亮度就可以達到這個標準。但這個數字只是參考，實際上還是要看你家的天花板高度、燈具款式等因素來調整。

另外，我建議餐廳燈光最好可以調整亮度。有些燈具附有分段式開關，或者可以搭配可調光燈泡和調光器使用。這樣早上喫早餐的時候可以用亮一點的光，晚上想要營造浪漫氣氛的時候可以調暗一點，一燈多用的彈性很大。

四、實用建議：打造理想餐廳的眉眉角角

收納規劃：喫完飯東西要往哪放？

餐廳的收納規劃很容易被忽略，但其實超級重要。你有沒有想過，喫完飯的碗盤要往哪裡放？喝完的水杯要收去哪裡？如果這些問題沒有規劃好，你就會發現餐桌上永遠堆滿了東西，永遠收拾不乾淨。

我建議在餐廳附近設置一個「餐具櫃」或「餐邊櫃」。這個櫃子的大小要看你的空間而定，但最好要有足夠的抽屜和門板空間。抽屜用來放餐具、餐巾紙、餐具墊等小東西；門板空間用來放大件的碗盤、備用的調味料等。

如果你家空間比較小，沒辦法放獨立的餐邊櫃，可以考慮把系統櫃結合餐廳設計，做一個兼具收納和展示功能的牆面櫃。記得要留一個開放的層架，用來放常用的杯子或裝飾品，這樣每天拿取東西才方便。

插座配置：容易被遺忘的細節

插座配置是另一個大家很容易忘記的專案。我強烈建議在餐桌附近至少預留一個插座，最好是兩個。為什麼？因為現在很多人喫飯的時候會一邊喫一邊幫手機充電，或是使用一些小家電，比如電火鍋、電子鍋等。

插座的的位置也有學問。我建議做在牆面上離地約30到40公分的位置，或是做在餐邊櫃的內部。如果你想要更方便的話，可以考慮在桌面上做一個隱藏式插座，需要用的時候翻開就可以用，不需要的時候表面是平的，看起來比較美觀。

地板材質：兼顧美觀與實用

餐廳地板的選擇，要同時考量美觀和實用性。我推薦幾個適合臺灣氣候的選項：

• 超耐磨木地板：耐磨耐刮，清理方便，而且木質的紋理可以增添溫馨感。但要注意選擇防水等級高一點的款式，因為臺灣氣候潮濕。
• 石塑地板：價格比超耐磨木地板便宜，而且防水性能更好。缺點是觸感比較硬，踩起來沒有木頭的溫潤感。
• 拋光石英磚：這是很多臺灣家庭會選擇的選項，好清理而且耐磨。但缺點是冬天踩起來很冷，而且下雨天如果鞋子濕的話容易滑倒。

如果你家是開放式廚房和餐廳相連的設計，我建議地板可以分區處理，廚房區域用瓷磚，餐廳區域用木地板或石塑地板，這樣既方便清理，又能有木質的溫馨感。

五、注意事項：新手常見的設計地雷

地雷一：只考量美觀不考量功能

這是我看過最常見的問題。很多人選餐桌的時候只看外型好不好看，結果買回來才發現尺寸不合、太高或太低、桌面太軟容易刮傷等問題。我的建議是，先確認功能需求再去看外型，把「實用」擺在「美觀」前面。

地雷二：忽略窗戶位置

如果你的餐廳剛好有窗戶，要特別注意光線的問題。白天自然光從窗戶照進來，可能會造成眩光，讓人喫飯的時候眼睛不舒服。這種情況可以考慮用窗簾或百葉窗來調整光線角度。

另外，窗戶位置也會影響燈具的擺放。如果你計畫在餐桌上方裝吊燈，要先確認窗戶的方向，避免吊燈的位置剛好和窗戶對沖，導致白天看起來很奇怪。

地雷三：動線和其他空間衝突

餐廳的動線規劃不能只考慮餐廳本身，還要看看和其他空間的銜接。舉例來說，從客廳走到浴室的路上會經過餐廳嗎？從廚房端菜出來的路線會經過走道嗎？這些都是要事先規劃好的。

我建議你可以用「情境模擬」的方式，把生活中可能會發生的場景都想一遍：端菜、收拾碗盤、招呼客人、小孩在餐桌寫功課等，每個情境的動線都畫出來，看看會不會有衝突的地方。

地雷四：尺寸測量錯誤

這點看起來很基本，但卻是很多人會犯的錯誤。我建議你，在買任何傢俱之前，絕對不要只靠「感覺」或「目測」，一定要拿尺實際測量。你可以先在地面上用膠帶貼出家具的外框，這樣可以實際感受一下空間大小。

另外，測量的時候要把所有會影響尺寸的東西都算進去，包括門的開啟方向、窗戶的開啟角度、踢腳板的高度等。有時候差個幾公分，就會造成傢俱放不進去的窘境。

六、經驗分享：我的三次餐廳裝修血淚史

第一次裝修：甚麼都不懂，全部交給設計師

我的第一間房子是預售屋，當時完全是裝修菜鳥，所有的設計都交給建商配合的設計師處理。設計師問我要不要做餐廳的吊燈，我說「好啊你決定」，結果做出來的效果簡直是災難。

吊燈的位置剛好偏了一邊，光線沒有落在餐桌正中間；高度也太低，我每次站起來差點撞到頭；色溫選了4000K的白光，喫飯的時候整個氛圍冷冰冰的，毫無溫馨感可言。那時候我還不懂這些，只覺得「設計師做的應該沒問題吧」，結果就是喫了一年的「冷飯」。

第二次裝修：學聰明瞭，但過度自信

有了第一次的經驗，第二次裝修的時候我決定所有細節都要自己掌控。我上網看了很多國外的餐廳設計案例，買了一張超大的實木餐桌，結果又踩雷了。

餐桌太大，餐廳根本塞不下。我把餐桌擺進去之後，發現所有的走道空間都不夠，椅子拉出來就卡住。後來只好把餐桌靠在牆邊，但這樣就變成只能坐三面，喫飯的時候大家擠在一側，非常不方便。

這次經驗讓我學到，餐廳設計真的要把「尺寸」和「動線」擺在「外觀」前面，美感是建立在功能之上的。

第三次裝修：終於找到平衡點

第三次裝修的時候，我學會了「先求不傷身體，再求療效」這個道理。我先把自己家裡的空間丈量清楚，畫出家具配置圖，確認動線都通順了，才開始挑選傢俱。

這次我選了一張160×90公分的餐桌，搭配一盞距離桌面70公分的吊燈，色溫選了2700K的暖白光。插座也特別請師傅在牆面離地35公分的地方留了兩個，用起來超級順手。

說真的，這次做出來的效果讓我非常滿意。不是最華麗的，但絕對是最實用的。每天在這裡喫飯，都覺得很幸福，這纔是餐廳設計應該追求的目標啊。

結語：餐廳設計沒有標準答案，找到適合自己的最重要

說了這麼多，我想要提醒大家的是，餐廳設計沒有標準答案。每個家庭的生活習慣、空間條件、預算考量都不一樣，所以適合別人的設計，不一定適合你。

我建議大家先想想這幾個問題：你最常在餐廳做什麼？除了喫飯之外，餐廳會不會也當作工作或閱讀的空間？你的烹飪習慣是什麼？你家裡有小孩或長輩嗎？把這些問題的答案想清楚，再開始規劃你的餐廳。

最後，如果你正在規劃餐廳，我建議你可以先把這篇文章提到的重點都檢視一遍：餐桌尺寸對了嗎？動線通順嗎？燈光配置合適嗎？收納空間夠用嗎？插座數量足夠嗎？把這些基礎打好，你的餐廳就不會差到哪裏去。

如果你是新手，不知道從哪裡開始，建議你可以先從「動線」著手。動線規劃是餐廳設計的骨幹，骨幹確定了，其他的元素就跟著調整。如果你對某個部分特別困惑，也可以留言問我，我會盡量回答大家的問題。

祝福大家都能打造出一個舒適又溫馨的用餐空間，讓「回家喫飯」成為每天最期待的事！

相關閱讀與延伸資源

如果你覺得這篇文章有幫助，也可以看看我之前寫過的關於其他空間的設計文章。客廳的收納規劃、廚房的動線設計、浴室的防水工程，這些都是居家裝修的重要課題。

另外，我也建議大家多看看實品屋或樣品屋的設計，實地感受一下不同風格的餐廳配置。臺北的不少新建案都有實品屋可以參觀，有空的話可以去走走看看，說不定會找到一些靈感。但記得，不要完全照抄，因為別人的設計不一定適合你的空間和需求。

好了，今天的分享就到這裡。如果你喜歡這篇文章，歡迎分享給正在裝修的朋友。我們下次見！